Hier soir nous avons célébré la fin de notre première semaine sur la via Tolosana au restaurant de l’hôtel face aux crêtes d’où nous venions.
Ce matin le petit déjeuner était à la hauteur du dîner d’hier et nous avons quitté Saint-Gervais-sur-Mare bien rassasiés.
La première partie du parcours s’est déroulée dans le paysage très minéral typique du massif du Caroux face à l’Espinouse.
Vers la fin de la montée nous avons fait une halte à la ferme du Devès qui propose des produits à déguster au soleil sur sa terrasse.
Depuis que nous avons quitté les terres calcaires où pousse le thym nous essayons d’autre plantes pour nos tisanes du midi. Après la tisane de bruyère blanche nous avons testé la tisane de fleurs de prunelier dont le léger goût d’amande est très agréable.
Après un dernier passage en forêt, le GR débouche sur un paysage totalement différent, très vert avec un relief plus doux. Nous sommes arrivés dans le Lacaunois, le pays des monts de Lacaune.
Les hébergements étant complets à Murat sur Vèbre nous avons continué jusqu’au hameau de Condomines où nous dormons ce soir au terme d’une étape de près de 30 km.
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